バリ島の食べ物ってどんなの? 【必食】見ためより断然お美味しい！

 

こんにちはyunyunです。

こちらのページではバリ島へ行ったら欠かせ無い食べ物について画像を交えて詳しく解説しています。バリ島には庶民派グルメから高級レストランから幅広く有ります。

その中でもバリ島の一般的な食べ物、観光客でも楽しめるお店のご紹介です。どうぞ最後までご覧くださいね。

バリ島の食べ物

バリ島に住む人々の主食はお米なんです。お米と聞いたら何だか親しみが湧きますよね

バリ島の食べ物はスパイスを効かせた辛い物が多く、味付けは濃いめです。

その反面、飲み物、おやつ等はとっても甘く、バリ島の人々は甘い物が好きな人が多く、味覚に関しては甘い辛いがハッキリしてますね。

バリ島の人々にとって一番身近で、最も愛される食べ物は『ナシチャンプル』、バリ島へ旅行した人なら一度は食べた事があるのではないかと思います。

ナシチャンプルとは？ 『ナシ』は白いご飯、『チャンプル』は混ぜると言う意味です。

言葉の意味は混ぜるですが、混ぜて食べるのでは無く『ご飯』と『おかず』を一緒に食べるイメージですね。

ご飯に野菜、鶏肉、豚肉などのおかずにサンバル(辛い薬味)を添えてワンプレートで食べる料理でおかずは種類を変えて毎日でも飽きずに食べれます。

♦ナシチャンプルは観光客向けのレストランでも有りますが、その場合はおかずの内容が決まったセットになっています。

♦ナシチャンプル専門のローカルワルン(地元の食堂)では、おかずの種類の中から食べたい物を指差しで選びオーダーします。

バリ島には色んな国からの観光客が来るので個人の趣向、宗教的な制約があるなかナシチャンプルは万人受けする食べ物と言えるでしょう。

 

バリ島の食べ物に欠かせないサンバル

 

【サンバルとは？】

サンバルの種類は多く、各家庭ごとにオリジナルな味が有り、激辛からまろやかな辛さまで幅広く有ります。

サンバルの具材は、生の唐辛子にトマト、パワン・メラ(紫の小玉ねぎ)、ニンニク、ライム果汁、ココナッツオイル、塩、パームシュガーなどを石臼ですり潰し炒めます。

サンバルはバリ島だけでは無くアジア圏でも薬味に使います。

サンバルは魚、お肉、野菜、何にでも合う万能の辛味調味料で、バリ島の料理には欠かせない薬味です。

サンバルをお土産に買って帰り、海老のチリソースなど辛味を足したい時に使うとグッと本格的なお味になります。

 

【一般的なサンバルは? 】

♦サンバル・メラ (Sambal Mera) 赤色のサンバル)

これ以外にもサンバル・トマト、サンバル・ゴレンなど呼び方が有ります。

♦サンバル・マタ (Sambal Mata) 火を通さ無い生サンバル

♦サンバル・バジャック (Sambal Bajak) 海老を発酵した調味料トゥラシ入り)

♦サンバル・ヒジョウ (Sambal Hijau) 青唐辛子で作った緑色のサンバル)

バリ島の食べ物の種類

バリ島には世界からの観光客が訪れますのでイタリアン、フレンチ、中華、韓国、日本料理店が有ります。世界チェーンのファーストフード店、マクドナルド、ケンターキー、ダンキンドーナツ、クリスピードーナツなど豊富に有ります。

レストランに関しては流行りをいち早く取り入れ、お洒落でレベルが高いです。

バリ島には中国系のインドネシア人が多く住み、中国系インドネシア料理のローカルワルンがありこれがとっても美味しいんです。

それでは、バリ島の食べ物を紹介して行きますね。

ローカルフード

 

バリ島のシーフード

バリ島のおやつ

バリ島の飲み物

バリ島のどこで食べる？

こちらのページではウブドエリアのお店をご紹介しています。

【価格帯の目安】

ローカルワルンでの目安：一食＋ソフトドリンク ￥300前後

レストランでの目安：一品＋ソフトドリンク ￥1,500前後

※レストランでも比較的に行き易い価格帯のお店をご紹介しています。

♦ウブド中心部でお店の雰囲気が良い

♦自然の景色が楽しめるレストラン

♦写真メニューがあり言葉が分からなくてもオーダーし易い

♦値段が安くて美味しいローカルワルン

 

 

 

街中で雰囲気が良いお店

 

景色を楽しめるお店

 

専門料理があるお店

 

観光客でも入り易いローカルワルン

 

ま　と　め

バリ島での食べ物は伝統料理からフレンチ、イタリアン、中華、韓国、日本レストランまで豊富にある『食の宝庫』なのです。

バリ島は世界から観光客が集まる観光国ゆえに食べ物のジャンルは広く、流行りを取り入れたレストランの進出も多様です。

価格帯は、ローカルワルン(地元の食堂)でのナシチャンプルが一食￥200前後から、５ツ星ホテルの高級レストランは一人￥10,000前後まで幅広いです。

バリ島で最も愛される食べ物、バリ島で一番身近な料理は『ナシチャンプル』です。

『ナシチャンプル』はバリ島に限らずアジア全般でも愛され、宗教の制約、嗜好、味覚の違いが有っても好みで選択して食べれるのが万人受けする要因でしょう。

そして、食べ物に欠かせない主役級の薬味(辛味調味料)が『サンバル』

家庭の数だけサンバルがあると言っても過言では無いくらいオリジナルなサンバルが有ります。

バリ島で一般的な食べ物、主にウブドエリアでのローカルワルンの紹介と、観光客でも入り易い、注文がし易いお店をピックアップしました。

バリ島での楽しい会食のお役に立てれば幸いです。最後までお付き合い頂きありがとうございました。